2019年06月01日
精進落としの意味と守るべきマナー
葬儀の後に行われる食事を精進落としと言いますが、元は精進料理をいつもの料理に戻す場合に初めて行われる食事という意味だと言われています。嘗て親類などの人間が亡くなった場合、喪に服す期間までは精進料理を口にしていたとされています。
これは肉などを食べることを控えていたためであり、その期間が過ぎた時に精進料理の終了という意味で精進落としと言われていました。ただ、今日においては葬儀に参列した人間に対する感謝などを込めて親類などを歓待するというものになっています。
ところで、どのような料理が出されるかに関してですが、懐石料理などが挙げられています。ただし、注意しておきたいこともあり、お祝いをイメージするような料理の材料は控えておいた方が良いと言えます。また特定の食べ物に対してアレルギーを持っている人もいるので、そうした人たちに対する配慮も必要だと思われます。
精進落としにもマナーは存在していて、座席において上座や下座があるので注意するようにします。挨拶が終わって食事が開始される際に杯を上げますが、器の音を出さずに行い、また唱和の際は声を大きくしないよう心掛けます。他にもマナーはありますが、お祝い事ではないのでマナーを理解した上で行うのが適切だと考えられます。
